Razlika između Ketoa i Paleoa

Što je Keto?

Keto se odnosi na ketogenu dijetu. To je dijeta koju karakteriziraju vrlo malo ugljikohidrata, obično manje od 50 g dnevno, težine masti i umjereni do niski unos proteina.

Ketogenu prehranu uveo je dr. R.M. Wilder na klinici Mayo 1921. godine kao liječenje pacijenata s epilepsijom.

Od tada se preporučuje za liječenje različitih bolesti, poput farmakoresistentne dječje epilepsije, pretilosti, dijabetesa i neuroloških bolesti.

Primjena ketogene dijete inducira ketozu u tijelu. Ketoza je fiziološko stanje koje proizlazi iz prehrane sa smanjenim ugljikohidratima.

Nakon nekoliko dana prehrane, rezerve glukoze u tijelu postaju nedovoljne.

Glukoza je obično jedini izvor energije središnjeg živčanog sustava koji nije u mogućnosti izravno koristiti masti i masne kiseline zbog krvno-moždane barijere.

Kao alternativa nedostatku glukoze, tijelo je prisiljeno oksidirati masne kiseline u jetri proizvodeći ketonska tijela koja uključuju acetoacetat, β-hidroksibutirat i aceton. Ketonska tijela se potom pretvaraju u tkivima u acetil-coA, alternativni supstrat koji se koristi za proizvodnju adenosin trifosfata (ATP), glavnog izvora energije.

Što je Paleo?

Paleo se odnosi na paleolitsku prehranu. Poznata je i kao dijeta iz kamenog doba, dijeta špiljskih ljudi ili dijeta lovca i sakupljača.

Paleolitska prehrana sastoji se od svih namirnica koje su čovjeku bile dostupne prije uvođenja poljoprivrede. Temelji se na konzumiranju mesa divljih životinja i nekultiviranog bilja. To uključuje ribu, mršavo meso, jaja, voće, povrće, korijenje i orašaste plodove.

Paleolitska prehrana isključuje sve izvore hrane koji su bili nedostupni u paleolitskom razdoblju prije ljudskog uzgoja biljaka i pripitomljavanja životinja, poput žitarica, uzgojenih mahunarki, mliječnih proizvoda, soli, šećera i prerađenih ulja.

Pokazalo se da je paleolitska prehrana korisna u svrhu mršavljenja, snižavanju indeksa tjelesne mase i opsega struka. Dijeta također poboljšava krvni tlak i toleranciju na glukozu.

Studije provedene na paleolitičkoj prehrani još uvijek su preliminarne i male veličine, pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se dokazala ili odbacila korist takve prehrane na metaboličke bolesti kod ljudi.

Razlika između Ketoa i Paleoa

Ketogena i paleolitik su dvije popularne dijete s velikim razlikama:

1. Ugljikohidrati u Keto i na Paleu

Ketogena dijeta sastoji se uglavnom od niskog unosa ugljikohidrata, dok u paleolitskoj prehrani ugljikohidrati mogu biti prisutni u obliku korijena poput krumpira, mrkve i slatkog krumpira jer se to povrće nije nužno uzgajalo. Ketogena dijeta izričito izbjegava povrće s visokim udjelom ugljikohidrata poput krumpira i mrkve kako bi se zadržala niska razina glukoze u tijelu i promicala visoka proizvodnja ketona.

2. Masnoća i bjelančevine u Keto i Paleo

Paleolitska dijeta temelji se na lovu i sakupljanju, što znači da može biti bogata masnoćom kada je sva dostupna hrana meso divljih životinja. To, međutim, nije nužno. U usporedbi s ketogenom dijetom, paleo dijeta se može sastojati od manje masti, više proteina i više ugljikohidrata.

Keto dijeta bi se prvenstveno trebala sastojati od visoke masnoće, umjerenih proteina i vrlo niskog unosa ugljikohidrata. Potrošnja masti u ovom slučaju može poticati iz ulja (biljnih ulja) ili mliječnih proizvoda, a ne nužno i iz samog mesa.

3. Mliječni proizvodi u Keto i Paleo

Paleolitska dijeta izričito zabranjuje konzumiranje bilo koje vrste hrane koja je unesena nakon pojave poljoprivrede i pripitomljavanja životinja u ljudskoj povijesti, to uključuje mliječne proizvode.

Ketogena dijeta je, za usporedbu, dijeta s visokim udjelom masnoće koja omogućuje konzumaciju mliječnih proizvoda punih masnoća poput maslaca, ghee, punog krem ​​sira, masnih vrhnja i tvrdog sira.

4. Voće u Keto i Paleo

Voće sadrži glukozu i fruktozu, pa se stoga obeshrabruje u ketogenoj dijeti s malo ugljikohidrata, dok se paleolitička dijeta temelji na konzumaciji ubranog i skupljenog voća.

5. Prednosti od Keto i Paleo

Korisni učinci ketogene prehrane znanstveno su dokazani. Ketogena dijeta preporučuje se za liječenje farmakoresistentne dječje epilepsije, pretilosti, dijabetesa i neuroloških bolesti. U posljednje vrijeme provode se studije povezane s istraživanjem raka kako bi se procijenio njegov učinak na terapiju raka.

Paleolitska dijeta, naprotiv, popularna je dijeta, bez dovoljno znanstveno dokazanih prednosti. Gubitak kilograma, niži indeks tjelesne mase i manji opseg struka neki su od njegovih izravnih učinaka. Međutim, potrebno je još istraživanja i kliničkih studija kako bi se procijenile njegove koristi za metaboličke bolesti poput dijabetesa.

Keto naspram Palea: Tabela usporedbe

Ketogena dijeta	Paleolitska dijeta
Nizak unos ugljikohidrata (manje od 50 g dnevno).	Može sadržavati ugljikohidrate u obliku nekultiviranog korijenskog povrća poput krumpira, slatkog krumpira i mrkve.
Dijeta s visokim udjelom masti s umjerenim proteinima i niskim unosom ugljikohidrata.	Može biti više proteina i manje masti nego ketogena dijeta.
Dopušteni su mliječni proizvodi s visokim udjelom masnoće, kao što su maslac, ghee, puni krem ​​sir, teška vrhnja i tvrdi sir.	Izričito zabranjuje konzumaciju mliječnih proizvoda, jer su oni uvedeni nakon nastanka poljoprivrede i pripitomljavanja životinja.
Obeshrabruje konzumiranje voća jer sadrže glukozu i fruktozu, a ketogena dijeta usredotočena je na održavanje niske razine glukoze u tijelu.	Okupljeno i ubrano voće je dopušteno, bez obzira na njihov sadržaj šećera.
Znanstveno dokazane prednosti. Preporučuje se za liječenje farmakoresistentne dječje epilepsije, pretilosti, dijabetesa i neuroloških bolesti.	Učinkovito za mršavljenje, smanjenje indeksa tjelesne mase i opsega struka. Međutim, još uvijek nema dovoljno znanstvenih dokaza za njegovu primjenu u liječenju metaboličkih bolesti, poput dijabetesa.

Sažetak Ketoa i Palea

Keto i paleo dva su termina koja se odnose na dvije različite vrste dijeta, odnosno ketogenu i paleolitsku dijetu.

Iako oboje promoviraju zdraviji način života, ketogene i paleolitske prehrane predstavljaju velike razlike:

1. Ketogena dijeta je dijeta s niskim udjelima ugljikohidrata s ciljem održavanja vrlo niske razine glukoze u tijelu, istodobno promičući metabolizam masti i proizvodnju ketona kao novog izvora energije. Paleolitska prehrana sastoji se u konzumiranju vrsta hrane dostupnih čovječanstvu prije uspostave poljoprivrede. To uključuje divlje meso i prikupljeno povrće i voće.

2. Ketogena dijeta omogućava konzumiranje mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti i obeshrabruje konzumaciju voća. Paleolitska prehrana zabranjuje mliječne proizvode te omogućuje prikupljeno i ubrano voće.

3. Ketogena prehrana pokazala se medicinski korisnom, posebno u slučaju epilepsije, pretilosti, dijabetesa ili neuroloških bolesti. Još nije provedeno više kliničkih istraživanja kako bi se dokazale prednosti prehrane od paleolita.