Merlot protiv Shiraz

Merlot i Shiraz su obojeno tamno grožđe koje se koristi za proizvodnju dvije vrste crvenog vina koje je po njima dobilo ime.

Usporedni grafikon

Merlot nasuprot Shirazu usporedni grafikon

	Merlot	Shiraz
Opis Tamno vino puno tijela	Crveno vino grožđa koje proizvodi srednje tijestana aromatična vina	Tamno grožđe koje proizvodi snažno aromatizirano i puno tijelo.
okusi	Voćni, nježni, ženstveni, nježni tanini, baršun osjećaju se na ustima koji imaju nagovještaj bobica, šljive i struje.	Intenzivniji od merlota; gusta i srdačna.
Regije su narasle	Uzgaja se uglavnom u Bordeaux regiji Francuske. Uzgaja se i u Italiji, Rumunjskoj, Kaliforniji, državi Washington, Čileu, Australiji.	Uspjeh u Kaliforniji, Australiji i francuskoj dolini Rhone.

Sadržaj: Merlot vs Shiraz

• 1 grožđe
• 2 okus
• 3 Uparivanje hrane
• 4 regije
• 5 Reference

Nježno, srednje gipko vino Merlot

Grožđe

Shiraz grožđe koje se koristi za vino Shiraz

Merlot je grožđe meko i mesnato, rano zrenje čini ga popularnim za miješanje s kasnijim sazrijevanjem cabernet sauvignon grožđa. Postoji jedna sorta, pa se vino koje se proizvodi naziva Varietal i ime je dobio po grožđu s velikim slovom.

Shiraz je sorta grožđa, koja se uglavnom koristi za miješanje s drugim sortama kada je vrlo zrela. 2004. godine Merlot je bio najpopularnije grožđe na svijetu, dok je Shiraz bio 7. najzastupljenije grožđe.

ukus

Merlot je mekše, aromatičnije, srednje gipko vino koje predstavlja voće i bolje je vino za početnike kušače. Ima voćni, nježni, ženstveni okus s baršunastim osjećajem na ustima. Okusi bobica, šljiva i struje prate okus.

Shiraz je punijeg, hrabrog, snažnijeg vina s zemljanim osobinama papra, tartufa i kože. Više je muževan, ima više tanina, gust je, srdačan i intenzivan.

Uparivanje hrane

Merloti se mogu upariti s bilo kojom vrstom hrane. Mekši, plodniji merloti (osobito oni s višom kiselošću iz hladnijih klimatskih područja poput države Washington i sjeveroistočne Italije) odlično se slažu s jelima poput lososa, jelima na bazi gljiva i zelenilom poput charda i radiča. Lagano tjelesni merloti mogu se dobro slagati s školjkama poput kozica ili ljuskica, posebno ako su umotane u hranu bogatu proteinima poput slanine ili pršuta. Merlot obično ne ide dobro s jakim i plavim sirevima koji mogu nadvladati voćne okuse vina. Kapsaicini začinjene hrane mogu potaknuti percepciju alkohola u Merlotu i učiniti ga okusom taninijim i gorkim.

Shiraz se obično uparava s crvenim mesom, odrescima, divljači i gustim gulašima.

regije

Merlot se ekstenzivno uzgaja u regiji Bordeaux u Francuskoj. Ali uzgaja se i u Italiji, Rumunjskoj, Kaliforniji, državi Washington, Čileu i Australiji.

Shiraz se izvrsno snalazi u klimatskim područjima Kalifornije, Australije i uvelike se uzgaja u francuskoj dolini Rhone.

Reference

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines