Rutabaga vs. Turnip

švedska repa je hibrid kupusa i repa i obično se naziva žuta repa zbog svog žutog mesa. Oba su korijena švedska repaRepaKraljevstvo Plantae Plantae klasa Angiospermae Angiospermae Narudžba brassicales brassicales Obitelj Brassicaceae Brassicaceae Rod Brassica Brassica Vrsta B. napobrassica B. rapa Botaničko ime Brassica napobrassica Brassica rapa Tip Rutabaga, švedska (od švedske repa) ili žuta repa je korijensko povrće koje je nastalo kao križ između kupusa i repa. Korijenovo povrće koje se uzgaja u umjerenim klimatskim područjima širom svijeta zbog bijelog, gomoljastog koprive. Male, nježne sorte uzgajaju se za prehranu ljudi, dok se veće sorte uzgajaju kao hrana. koristi Korijen i lišće dodira koriste se za prehranu ljudi. Nježne i male sorte koriste se za prehranu ljudi, dok se velike vrste koriste kao hrana za stoku. Podrijetlo Skandinavije ili Rusije Dobro uspostavljen usjev u rimsko i helenističko doba. priprema Kuhani s krumpirom, pečeni, pire s mlijekom i vrhnjem, kao punilo u mljevenom mesu. Aroma salgam, u kiseli krastavci, lišće se jede kao repa. Uobičajena imena Šveđanka, žuta repa Bijela repa

Sadržaj: Rutabaga vs Turnip

  • 1 Izgled
  • 2 Priprema
  • 3 Kako uzgajati Rutabagas i repa
  • 4 Reference
Rutabaga (u sredini) između repe i kupusa

Izgled

repa

Rutabaga ima žuto meso. To je gušći korijen i postoje brojni bočni izdanci. Listovi rutabage su voštani i glatki i rastu iz dijela koji strši iznad zemlje. U rutabagama je izražen vrat ili vidljiva kruna. Povrće se ubira u većim veličinama.


Rep ima bijelu kožu i bijelo meso. Dio koji strši iznad zemlje blago je ljubičaste ili zelenkaste boje. Uglavnom, korijen je stožastog oblika, ali se primjećuju i povremeni oblici rajčice. U repici nema bočnih korijena. Listovi oraha najčešće se jedu kao biljke repa i po okusu su slične senfima. Rep se bere u manjim veličinama, a dječja repa je specijalitet. Dolaze u žutim, crvenim i narančastim mesnatim sortama, a mogu se jesti sirove u salatama.

priprema

Rutabaga se obično peče i poslužuje uz meso, važan je sastojak švedske kasike, koristi se kao pojačivač u juhama i salatama, može se peći i kuhati zajedno s krumpirom. Rutabagas se može oguliti poput krumpira prije nego što se skuha. Neka od jela koja koriste rutabagas su Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Škoti prave zanimljivo jelo tatties i neeps koja se od krumpira i rutabaga pire odvojeno i poslužuje s haggisima. Šveđani se često kuhaju mrkvom za tradicionalno nedjeljno pečenje. Rutabagas su dijelovi juha, gulaša, pečenja, pečenog tijesta itd.

Rep se koristi kao povrće u salatama, juhama i kasikama. Veće sorte koriste se kao stočna hrana za domaće životinje. Repni se u Turskoj koriste sok od mrkve i začina. Obično se koriste kao kiseli krastavci na Bliskom istoku. Repi se pripisuju ljekovita svojstva, a vjeruje se da smanjuje tjelesnu temperaturu.

Kako uzgajati Rutabagas i repa

Reference

  • Informacije Rutabaga - Teksaško sveučilište A&M
  • Wikipedia: Rutabaga
  • Wikipedia: repa