Razlika između Arabice i Robusta

Arabica vs Robusta

Iako su vanzemaljci, Arabica i Robusta dvije su glavne vrste ili vrste kave koja se uzgaja i konzumira širom svijeta. Većina ljudi razmišlja samo o espressu ili svojoj domaćoj šalici kave koja im daje energiju da započnu svoj dan. Te dvije vrste kave nisu ni svjesne. Nepozvanim je teško razlikovati ove dvije vrste kave jer su one vrlo slične. Međutim, postoje razlike u ukusu i aromi, pored ostalih razlika, o kojima će biti govora u ovom članku.

Robusta

Gotovo petina kave koja se proizvodi i konzumira u svijetu je Robusta. Podrijetlo ovih zrna kave seže od Etiopije, a zapadna i središnja Afrika smatraju se autohtonim područjima ove vrste kave. Kao sorta kave prepoznata je tek u 19. stoljeću. Riječ je o cvjetnoj biljci s dvije podvrsta pod nazivom Nganda i Robusta. Biljka raste kao čvrst grm visok oko 10 m, a njeni cvjetovi proizvode trešnje koje sazrijevanjem daju sjeme kave. Biljka je snažna i nije osjetljiva na štetočine. Zbog toga je potrebno vrlo malo pesticida.

Danas je Vijetnam zemlja koja proizvodi maksimalnu količinu Robusta kave iako je Brazil najveći proizvođač kave na svijetu.

Arabica

Kava Arabica vrlo je popularna vrsta kave za koju se vjeruje da je autohtona od Arabije. Također se naziva i planinska kava jer se uzgaja u planinama Etiopije. Iako sadrži manje kofeina, ljubitelji kave širom svijeta smatraju da je kava Arabica vrlo ukusna. Ovo je bijela cvjetnica koja raste do visine od 9-12 metara. Plod je crvene boje i nakon zrenja daje dvije sjemenke kave.

Arabica vs Robusta

• Arabica se smatra ukusnijom od Robusta

• Skoro 20% svjetske proizvodnje kave čini Robusta

• Robusta je gorkog okusa u odnosu na Arabica, što je razlog zašto Arabica se uzgaja mnogo više nego Robusta. To je zbog većeg sadržaja kofeina u Robusta.

• Robusta se koristi za pripremu instant kave

• Kao što ime govori, Robusta je robustan i zahtijeva mnogo manje pesticida nego Arabika

• Uzgoj i berba Robusta mehaniziranija je od Arabike. To znači da uzgoj Arabice stvara više mogućnosti zapošljavanja za lokalno stanovništvo

• Robusta raste na nižoj nadmorskoj visini od Arabice koja može rasti na velikim visinama od gotovo 8000 stopa.

• Robusta je jeftinija od kave Arabice

• Prije pečenja grah Arabica je tamniji u nijansi zelene boje nego grah Robusta

• Robusta Robusta su okruglog oblika, dok je grah Arabica izdužen i ima ravni oblik

• Arabica ima voćni okus, dok Robusta ima zemljani okus

• Robusta je prejaka, da bi se prodavala kao 100% Robusta, a dostupan je u mješavinama

• Robusta ima 2,2% kofeina, dok Arabica ima 1,2% kofeina