Razlika između juhe i čorbe

Juha vs Chowder

Svi volimo povremeno dobiti predah od uobičajenih prehrambenih proizvoda. Juhe u obliku toplih tekućih prehrambenih proizvoda pružaju nam promjenu koju tražimo u svojoj hrani. Majke širom svijeta prave juhe kako bi im djeca došla za trpezarijskim stolovima, a milijuni naručuju ukusne povrtne i nevegetarijanske juhe kad žele predjelo prije glavnog jela u restoranu. Postoji još jedan tekući prehrambeni proizvod zvan chowder koji je vrlo zbunjujući jer je po izgledu i ukusu vrlo sličan juhama. Ovaj se članak pokušava razlikovati između juhe i gulaše kako bi se čitateljima omogućilo da odaberu pravu tekuću dijetu, ovisno o njihovoj želji.

Juha

Govoriti o juhi, pokušati je definirati, čini se tako glupo kao što svi mi od djetinjstva konzumiramo juhe različitih sorti. Svi volimo naše juhe od rajčice, kao i pileće juhe, jer one nisu samo ukusne, izgleda da nas čine gladnijima. Juha je vruća tekuća namirnica koja se priprema zagrijavanjem mesa ili povrća u vodi, ostavljajući da sastojci pirjaju dok se okus sastojaka ne izluči u juhu.

Juhe mogu biti dvije široke kategorije, bistre i guste juhe. Guste juhe prave se pomoću sredstava za zgušnjavanje poput brašna, riže, žitarica, škroba i tako dalje. Juhe su lagane i tanke, a često se bolesnim ljudima preporučuju da im daju snagu i bjelančevine kako bi se što prije oporavile.

Čorba

Chowder je gusta sorta juhe koja je gusta i tradicionalno je povezana s morskim plodovima. Podrijetlo izraza chowder obavijeno je misterijom, mada mnogi vjeruju da riječ potječe od francuske riječi koja se odnosi na lonce koje koriste ribari za pripremu ranjača različitih vrsta.

Kasno se, međutim, riječ chowder odnosi na mnoge vrste gustih, kremastijih juha koje nemaju glavne plodove mora. S tim u svezi izgleda da su pljeskavice bliže gulašima od juha jer sadrže komadne morske plodove ili druge sastojke. Također su vrlo kremasti, gotovo izgledaju kao da su napravljeni kroz mlijeko umjesto vode.

U ranijim vremenima čorba je u osnovi imala morsku hranu kao glavni sastojak. S vremenom se, međutim, razvilo mnogo različitih okusa i morski plodovi ustupili su komade mesa, pa čak i povrća kako bi čorbica izgubila svoj izvorni okus morske hrane.

Koja je razlika između juhe i čorbe?

• Čorba je vrsta juhe pa ju je teško razlikovati. To je poput traženja da se razlikuje automobil i Ford.

• Međutim, gulaš ima francusko korijenje i gušća je, kremastija vrsta juhe koja je kao glavni sastojak izvorno sadržavala morsku hranu.

• Juhe su lagane i tanke, ali gušće je gušće i kremnije.

• Danas se može imati sok od kukuruza kao i rakovi od rakova, dok se za pripremu supa može napraviti gotovo sve, od rajčice do piletine