Razlika između vapna i ključnog vapna

Lime vs Ključ vapna

Citrus je uobičajeni naziv cvjetnog grmlja ili malog stabla koje pripada obitelji Rutaceae koja je porijeklom iz jugoistočne Azije. Njegovi plodovi, bogati vitaminom C i flavonoidima, mogu se jesti svježi ili napraviti u sok ili džem.
Postoje mnoge sorte agruma od kojih su najčešće: naranče, grejp, mandarine, limun i limeta. Dok se naranče, mandarine i grejp najčešće jedu svježi, limun i limeta najbolji su za pravljenje sokova i kao prilog jelima.

Lime je sorta citrusa koja je okrugla i ima zelenu do žutu boju. Njegova pulpa je vrlo kisela i kisela, a koristi se u mnogim jelima. Njezino lišće koristi se i kao bilje u većini dijelova Azije, dok se njegov sok koristi za dodavanje okusa različitim vrstama pića.

Osim što ga konzumiramo kao hranu, ima i mnoge druge svrhe. Dobar je lijek za skorbut, a njegova se esencijalna ulja koriste u parfemima. Vapno se koristi i u proizvodnji sredstava za čišćenje. Postoji nekoliko vrsta vapna, naime; Perzijski, španjolski, slatki, australski, kafir, krv, mandarina, mošus i lipa ključa.
Ključni kreč je manji, ima više sjemenki i ima jaču aromu od većine ostalih vrsta lipe. Dok vapno obično ima zelenu boju kada nije zrelo, što je kada se obično ubire, ključna vapna je žućkaste boje. Također je manje mastan od ostalih vrsta vapna. Ima tanju koru od većine ostalih vrsta vapna i kiseliji je, ali ima slađi okus od bilo koje druge vrste vapna. Okus mu je također različit. Ima jači, intenzivniji i čvršći okus. Koristi se u sirupima, desertima, marinadama, curryu i preljevima.

Poznata je i kao omanska lipa, meksička ili zapadnoindijska vapna i barmenska vapna. Pojačava okus alkoholnih pića poput margarita, tonika i džina. Ime je dobio po Florida Keysu poznatom po Key pita od limete. Također je podrijetlom iz jugoistočne Azije, ali je dovezen u SAD preko Bliskog Istoka, Sjeverne Afrike, Europe, točnije Španjolske, koja je stablo donijela na Florida Keys.

Sažetak:

1.Lime je sorta citrusne biljke koja sadrži plodove koji se koriste u sokovima i jelima, a ključni kreč je vrsta vapna.
2. Većina vrsta vapna ima guste kore, ali ključna vapna ima tanju koru.
3.Kepi kreč je slađi od ostalih vrsta vapna.
4.Kepi kreč je manje veličine i volumena od većine ostalih vrsta vapna.
5.Kepi kreč je tarter, kiseliji je i ima intenzivniji okus, dok ostale vrste vapna imaju manji sadržaj kiseline i manje intenzivan okus.
6.Lipe se beru dok su još zelene boje, ali ključni kreč ima žućkastu boju u odnosu na druge vrste vapna.
7.Komeljna vapna ima više sjemenki od ostalih vrsta lipe, a također se najbolje koristi za pojačavanje pića i pića.